Menu du jour

Le restaurant Jardin est ouvert au public. Nous vous accueillons pour le dîner de 17h00 à 20h00. Si vous ne séjournez pas au Mayan Beach Garden, envoyez un e-mail à info@mayanbeachgarden.com pour faire une réservation pour le dîner. WhatsApp 52-983-130-8658 Tous les dîners, à l'exception de la soirée pizza, comprennent de l'eau glacée purifiée et des botanas (normalement des chips, du pico de gallo, une trempette aux haricots), des légumes et un accompagnement. Le prix moyen d'un repas complet de 4 plats est de 12,75 USD/250 pesos. Le poisson est un peu plus cher, le végétarien un peu moins. Comme nous avons un personnel limité, nous ne servons plus de déjeuner. Nos petits déjeuners sont servis de 7h00 à 11h00

Poisson caribéen en croûte de noix de coco avec une sauce fruitée au chipotle, servi avec des pommes de terre aux herbes et des légumes. Fait avec de la noix de coco non sucrée et fraîchement râpée provenant de l'un des nombreux cocotiers du Mayan Beach Garden. Option : crevettes à la noix de coco ou poulet en croûte de noix de coco ou cuit nature. Végétarien ou végétalien également disponible - avec du chou-fleur, des courgettes et des champignons (si disponibles) en croûte de noix de coco

Steaks de porc mijotés dans un chutney à la mangue et à l'ananas, servis sur du riz à la noix de coco avec des légumes. OPTION : Poulet ou poisson (pas mijoté). Galettes de haricots végétariennes garnies de chutney. N'importe lequel peut être servi nature ou avec la sauce à part

Poulet farci de chaya, de citrouille locale et de fromage, le tout nappé d'une sauce poblano. Servi avec des légumes et du riz. VARIANTE : Poisson servi de la même manière ou chou farci végétarien de pois chiches, de fromage, de chaya et de calabasa. Vous pouvez également commander du poulet ou du poisson cuits dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Tacos et ceviche - Commencez le repas avec du ceviche (option végétalienne disponible sur demande) et continuez avec votre choix de tacos au poisson, au porc, au poulet ou végétaliens en utilisant des tortillas faites à la main. Servi avec une variété de salsas, de garnitures et de salade de chou

Relleno Negro, un plat typique des Mayas et du Yucatan. Le poulet est mariné dans une sauce noircie et cuit à la flamme. Servi avec des boulettes de porc et baigné dans du recado negro avec du riz et des légumes.

Ce plat est légèrement piquant. Si vous êtes très sensible à la chaleur du piment, faites-le nous savoir et nous le servirons sans sauce ou avec de la sauce à côté.

OPTION : Boulettes de viande végétariennes noires à base de quinoa, de lentilles et utilisant du bouillon de légumes pour faire la sauce noircie.

Soupe de Mariscos en Coco (CARAÏBES) Crevettes, poissons et fruits de mer cuits dans une noix de coco fraîchement coupée en utilisant le liquide de la noix de coco comme base, accompagnés de riz, de légumes. OPTIONS : poitrine de poulet grillée, poulet préparé de la même manière ou végétarien/végétalien. Ce plat est préparé tôt dans la journée. Réservez tôt si vous voulez cette spécialité.

Cochinita Pibil - Version yucatèque de porc effiloché mariné dans de l'achiote, de l'orange amère et d'autres herbes et épices, servi avec des tortillas faites à la main et servi sur une feuille de bananier avec des oignons violets marinés au citron vert, des légumes et du riz. OPTIONS : Végétarien ou poulet Pibil

Filets de poisson enveloppés dans du Hoja Santa (ou localement « Momo ») et cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier sur le feu, pommes de terre rôties, légumes, VARIANTE : mélange végétarien avec haricots noirs, pois chiches et légumes ou poulet servi de la même manière enveloppé dans du Hoja Santa. REMARQUE : le Hoja Santa est une feuille tropicale utilisée pour assaisonner les aliments, en particulier le poisson et le poulet. La plupart des convives mangent la feuille qui a un goût entre la menthe, la cannelle et le sassafras, ou la root beer.

Filets de poisson de saison sautés au beurre à l'ail, garnis d'un pico de gallo de fruits frais composé de papaye, d'ananas et de mangue, de coriandre et d'une touche de piment. Servi avec couscous aux fines herbes et à l'ail, légumes OPTION : Poulet ou Végétarien - Mélange de légumes garni du pico de fruits.

Pescado T'Kin xic - Poisson cuit à la flamme sur des feuilles de bananier à la maya avec du roucou, des tomates, du piment doux Xkitic et des herbes. Servi avec des pommes de terre rôties, des légumes. OPTION : Poisson, poulet ou végétarien cuit nature ou à la manière Ti'kin xic

Poisson calypso des Caraïbes - Filets épais de vivaneau local grillés à la flamme avec une sauce à la noix de coco et au citron vert préparée fraîchement à partir des cocotiers du Mayan Beach Garden. Garni de noix de coco fraîchement râpée et de coriandre. Servi avec du riz à la coriandre et des légumes. (Remarque : veuillez nous faire savoir si vous n'aimez pas la coriandre, nous pouvons le faire sans.) OPTIONS : poulet mariné au citron vert et servi de la même manière ou orge végétarienne, haricots noirs et fromage frais garni de sauce Calypso

Brochetas - Morceaux de porc tendres marinés dans de l'huile d'olive et des épices, cuits sur un gril avec de l'ananas et des légumes légèrement badigeonnés de sauce BBQ MBG au chipotle, riz rouge mexicain, légumes. REMARQUE : Les brochetas mexicaines ressemblent à un shish-ka-bob. OPTION : Brochettes de poulet, de crevettes ou végétariennes avec champignons (si disponibles). L'image de droite montre des crevettes cuites sur des flammes.

Fajitas servies avec des tortillas de farine faites à la main (maïs sur demande). Votre choix de porc, de bœuf lorsque disponible, de poulet, de crevettes ou végétarien (avec champignons). OPTIONS : porc, poulet, crevettes ou végétarien et bœuf lorsque disponible

Bateau d'ananas avec votre choix de crevettes ou de poulet : Riz assaisonné d'achiote, d'ananas, de pacanes, de morceaux de bacon et de poivron rouge. Accompagné de légumes. (Remarque : veuillez nous faire savoir si vous n'aimez pas l'un des ingrédients, nous pouvons les omettre). Fait avec des ananas locaux cultivés à Limones (la ville de l'ananas). VARIANTE : végétarien ou poulet servi de la même manière

Pollo Pebre - Plat unique du Yucatan servi uniquement dans quelques endroits et qui est un mélange de saveurs traditionnelles mayas et espagnoles. Fait avec du poulet mariné dans de l'achiote, de l'orange amère, des câpres et des olives, dans une sauce au goût fumé. Servi avec du riz au curry, des tortillas faites à la main et des légumes... Option : Pollo Asado (poulet BBQ style Yucatan) sans sauce ou, Burger végétarien garni d'une version végétarienne de la sauce Pebre.