Menü des Tages

El Restaurante Jardin ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Wir bieten von 17:00 bis 20:00 Uhr Platz zum Abendessen. Wenn Sie nicht im Mayan Beach Garden übernachten, schreiben Sie eine E-Mail an info@mayanbeachgarden.com, um einen Tisch für das Abendessen zu reservieren. WhatsApp 52-983-130-8658 Alle Abendessen außer Pizzaabend beinhalten gereinigtes Eiswasser und Botanas (normalerweise Chips, Pico de Gallo, Bohnendip), Gemüse und eine Beilage. Der Durchschnittspreis für ein komplettes 4-Gänge-Menü beträgt 12,75 USD/250 Pesos. Fisch kostet etwas mehr, vegetarisches etwas weniger. Da wir nur über begrenztes Personal verfügen, servieren wir kein Mittagessen mehr. Unser Frühstück gibt es von 7:00 bis 11:00 Uhr.

Karibischer Fisch mit Kokosnusskruste und fruchtiger Chipotle-Dip-Sauce, serviert mit Kräuterkartoffeln und Gemüse. Hergestellt aus ungesüßter und frisch geriebener Kokosnuss von einer der vielen Kokosnusspalmen im Mayan Beach Garden. Option: Kokosnussgarnelen oder Hühnchen mit Kokosnusskruste oder pur gekocht. Auch vegetarisch oder vegan erhältlich – mit Blumenkohl, Zucchini und Pilzen (sofern verfügbar) mit Kokosnusskruste

Langsam gegarte Schweinesteaks in Mango-Ananas-Chutney, serviert auf Kokosreis mit Gemüse. OPTION: Huhn oder Fisch (nicht langsam gegart). Vegetarische Bohnenkuchen mit Chutney. Alle können pur oder ohne Sauce serviert werden.

Pollo Relleno con Chaya, Calabasa local y queso/ Mit Chaya, einem lokalen Kürbis und Käse gefülltes und mit einer Poblano-Sauce garniertes Hähnchen. Serviert mit Gemüse und Reis. VARIATION: Auf die gleiche Weise servierter Fisch oder vegetarische Kohlroulade gefüllt mit Kichererbsen, Käse, Chaya und Calabasa. Sie können auch in Olivenöl und Salz und Pfeffer gekochtes Hähnchen oder Fisch bestellen.

Tacos und Ceviche – Beginnen Sie die Mahlzeit mit Ceviche (vegetarisch nach vorheriger Ankündigung erhältlich) und wählen Sie anschließend Fisch-, Schweine-, Hühnchen- oder vegane Tacos mit handgemachten Tortillas. Serviert mit verschiedenen Salsas, Toppings und Krautsalat

Relleno Negro, ein schmackhaftes Lieblingsgericht der Maya/Yucacatinos. Das Hühnchen wird in einer schwarzen Soße mariniert und über der Flamme gegart. Serviert mit Schweinefleischbällchen und in Recado Negro gewürzt mit Reis und Gemüse.

Das Gericht hat eine leichte Schärfe. Sollten Sie sehr empfindlich auf Chili-Schärfe reagieren, sagen Sie uns bitte Bescheid, dann servieren wir es ohne Soße oder mit einer extra Soße.

OPTION: Vegetarische Negro-Fleischbällchen aus Quinoa, Linsen und Gemüsebrühe zur Herstellung der schwarzen Soße.

Sopa de Mariscos en Coco (KARIBIK) Garnelen, Fisch und Meeresfrüchte, gekocht in einer frisch aufgeschnittenen Kokosnuss auf der Basis der Kokosflüssigkeit, serviert mit Reis und Gemüse. OPTIONEN: gegrillte Hühnerbrust, auf dieselbe Weise zubereitetes Huhn oder vegetarisch/vegan. Dies wird früh am Tag zubereitet. Reservieren Sie frühzeitig, wenn Sie dieses Spezialgericht möchten.

Cochinita Pibil – Yucateca-Version von Pulled Pork, mariniert in Achiote, saurer Orange und anderen Kräutern und Gewürzen – serviert mit handgemachten Tortillas und auf Bananenblättern mit in Limetten marinierten roten Zwiebeln, Gemüse und Reis. OPTIONEN: Vegetarisch oder Chicken Pibil

In Hoja Santa (oder lokal „Momo“) eingewickelte und in Bananenblättern über der Flamme gedämpfte Fischfilets, Bratkartoffeln, Gemüse, VARIATION: vegetarisches Medley mit schwarzen Bohnen, Kichererbsen und Gemüse oder auf die gleiche Weise serviertes Hühnchen, eingewickelt in Hoja Santa. HINWEIS: Hoja Santa ist ein tropisches Blatt, das zum Würzen von Speisen, insbesondere Fisch und Hühnchen, verwendet wird. Die meisten Gäste essen das Blatt, das nach Minze, Zimt und Sassafras schmeckt, oder Root Beer.

Saisonale Fischfilets in Knoblauchbutter sautiert, garniert mit einem frischen Frucht-Pico de Gallo aus Papaya, Ananas und Mango, Koriander und einer Prise Chili. Serviert mit Knoblauch-Kräuter-Couscous, Gemüse OPTION: Hühnchen oder vegetarisch – Gemüsemischung garniert mit dem Frucht-Pico.

Pescado T'Kin xic – über der Flamme auf Bananenblättern nach Maya-Art gegarter Fisch mit Achiote, Tomaten, süßem Xkitic-Chili und Kräutern. Serviert mit Bratkartoffeln und Gemüse. OPTION: Fisch, Hühnchen oder vegetarisch, pur oder nach Ti'kin xic-Art zubereitet

Karibischer Calypso-Fisch – Dick geschnittene Filets vom lokalen Schnapper, über offenem Feuer gegrillt, mit einer Kokos-Limetten-Sauce, frisch zubereitet aus den Kokospalmen hier im Mayan Beach Garden. Garniert mit frisch geriebener gerösteter Kokosnuss und Koriander. Serviert mit Korianderreis und Gemüse. (Hinweis: Wenn Sie keinen Koriander mögen, lassen Sie es uns bitte wissen, wir können es auch ohne zubereiten.) OPTIONEN: In Limette mariniertes und auf dieselbe Weise serviertes Hühnchen oder vegetarische Gerste, schwarze Bohnen und Frischkäse, garniert mit Calypso-Sauce

Brochetas – Zarte Schweinefleischstücke, mariniert in Olivenöl und Gewürzen, über dem Grill gegart mit Ananas und Gemüse, leicht bestrichen mit MBG Chipotle BBQ-Sauce, mexikanischem rotem Reis, Gemüse. HINWEIS: Mexikanische Brochetas ähneln einem Shish-ka-bob. OPTION: Hähnchen-, Garnelen- oder vegetarische Brochettes mit Pilzen (sofern verfügbar). Das Bild rechts zeigt Garnelen, die über Flammen gegart wurden.

Fajitas serviert mit handgemachten Weizentortillas (Mais auf Anfrage). Sie haben die Wahl zwischen Schweinefleisch, Rindfleisch (sofern verfügbar), Hühnchen, Garnelen oder vegetarisch (mit Pilzen). OPTIONEN: Schweinefleisch, Hühnchen, Garnelen oder vegetarisch und Rindfleisch (sofern verfügbar)

Ananasboot mit Garnelen oder Hühnchen nach Wahl: Reis gewürzt mit Achiote, Ananas, Pekannüssen, Speckstücken und roter Paprika. Mit Gemüse. (Hinweis: Wenn Sie eine der Zutaten nicht mögen, lassen Sie es uns bitte wissen, wir können sie weglassen.) Hergestellt aus Ananas aus Limones (der Ananasstadt). VARIATION: vegetarisch oder Hühnchen auf die gleiche Weise serviert

Pollo Pebre – Einzigartiges Gericht aus Yucatán, das nur an wenigen Orten serviert wird und eine Mischung aus traditionellen Maya- und spanischen Aromen ist. Hergestellt aus in Achiote, Bitterorangen, Kapern und Oliven mariniertem Hühnchen in einer rauchigen Sauce. Serviert mit Curryreis, handgemachten Tortillas und Gemüse … Option: Pollo Asado (BBQ-Hähnchen nach yukatekischer Art) ohne Sauce oder vegetarischer Burger mit einer vegetarischen Version der Pebre-Sauce.